Cremet laks- og grøntsagspasta
| FORBEREDELSESTID | 45 MINUTTER |
| ANTAL PERSONER | 2 PERSONER |
INGREDIENSER
- 300 g farfalle
- 200 g tilberedte lakseportioner fra Bakkaforst, flækket i stykker
- 1 lille broccolihoved, skåret i buketter
- 150 g cherrytomater, halveret
- 50 g haveærter
- 100 g asparges, trimmet og skåret i 2-5 cm stykker
- 1 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 ml piskefløde
- 40 g revet parmesanost
- Saften fra ½ citron
- Salt og sort peber, efter smag
- Valgfrit: frisk dild eller persille, hakket
VEJLEDNING
TRIN 1 - Kog pastaen
Bring en stor gryde saltet vand i kog og kog farfalle-pastaen i 10-12 minutter eller indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
TRIN 2 - Kog grøntsagerne
I en separat gryde kogende saltet vand koges broccoli, ærter og asparges i 2-3 minutter indtil de er lyse og møre. Dræn og sæt til side.
TRIN 3 - Forbered den cremede sauce
Varm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og kog i 1 minut indtil det dufter.
Tilsæt piskefløde og bring det forsigtigt i kog. Rør parmesan og citronsaft i, og smag til med salt og sort peber.
TRIN 4 - Vend pastaen i saucen
Tilsæt den kogte pasta til panden med flødesaucen og vend rundt, indtil pastaen er jævnt dækket.
TRIN 5 - Anret og server
Server den dækkede pasta på tallerkener og top med flækket laks og kogte grøntsager. Drys med frisk dild eller persille og ekstra parmesan, hvis det ønskes.
Efterlad en kommentar
Denne side er beskyttet af hCaptcha, og hCaptchas Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.