Laks maki ruller

FORBEREDELSESTID	40-50 MINUTTER
SERVERER	4 PERSONER (32 stk.)
KOST	LAKTOSEFRI, PALEO (VALGFRIT), GLUTENFRI (VALGFRIT)

INGREDIENSER

Sushimåtte
4 stk. tørrede tangark
250 g sushiris
2 spsk riseddike
½ agurk
250 g frisk laks
Sojasauce (glutenfri valgfrit)

INSTRUKTIONER

TRIN 1

Skyl risen med koldt vand, og kog den derefter efter anvisningerne på pakken.
Når risen er færdigkogt, røres riseddiken i og det lades køle af, indtil den er kold (ca. 30 min).

TRIN 2

Skær laksen i tynde skiver, og skær agurken i tynde strimler.

TRIN 3

Når risen er afkølet, læg tangarkene oven på sushimåtten med den skinnende side nedad. (TIP: Fugt dine hænder, inden du fordeler risen på tangarkene, for at undgå klistrede fingre.)

TRIN 4

Fordel ¼ af risen jævnt ud over tangpladen, og lad der være ca. 1,5 cm fri af kanten længst væk fra dig (til senere brug, når du limer sushirullen).

TRIN 5

Placer laksestykkerne oven på risen, så de danner en midterlinje. Læg nogle agurkestrimler oven på laksen (dæk hele bredden af tangpladen).

TRIN 6

Rul tangarket med fyldet så tæt som muligt ved hjælp af sushimåtten. Fugt det tomme område på tangarket, inden du lukker det helt, så det hænger bedre sammen.

TRIN 7

Fortsæt med at lave de andre 3 ruller på samme måde, og lad derefter sushirullerne hvile i køleskabet i 10 minutter.

TRIN 8

Skær rullerne i lige store stykker, cirka 8 stykker pr. rulle.

TRIN 9

Server med sojasauce, wasabi og syltet ingefær.