Teriyaki-citronpeber-lakseskål

INGREDIENSER

Til laksen

• 4 lakseportioner fra Bakkafrost (ca. 125 g hver, uden skind)
• 2 tsk citronpeber
• 4 spsk teriyakisauce
• 1 spsk sesamolie

Til skålen

• 2 kopper kogte hvide ris
• 1 kop broccolibuketter
• 1 gulerod, skåret i tynde skiver eller julienne
• 1 håndfuld spinat eller grøntsager
• 4 citronskiver

TRIN 2 - Forbered laksen

Læg lakseportionerne i et ovnfast fad.

Krydr med citronpeber, og fordel derefter teriyakisauce og sesamolie over.

TRIN 3 - Bag laksen

Bag midt i ovnen i 20-25 minutter, indtil den er gennemstegt og skaller let.

TRIN 4 - Forbered grøntsagerne

Damp broccolien let i 3-4 minutter, indtil den er mør, men stadig sprød.

Lad gulerødderne være friske for et sprødt bid.

TRIN 5 - Anret skålen

Fordel risen i skåle.

Læg teriyakilaksen ovenpå og anret grøntsagerne omkring den.

TRIN 6 - Servering

Afslut med citronskiver og dryp lidt af teriyakibagesaucen over risen for ekstra smag.