Pandestegt laks med cremet estragonsauce
| FORBEREDELSESTID | 15 MIN |
| SERVERER | 2 PERSONER |
| DIÆTER | GLUTENFRI |
INGREDIENSER
- 2 x 125 g (4,5 oz) skindfri lakseportioner fra Bakkafrost
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk smør
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- 300ml /1¼ kop piskefløde
- 4 spsk hakket frisk estragon
- 2 spsk hakket frisk dild
- 170 g babymajs
- 120 g / 4 oz sukkerærter
- 220 g broccoli
INSTRUKTIONER
TRIN 1
Til laksen: Varm olivenolie og smør op i en gryde. Tilsæt lidt salt og friskkværnet sort peber på laksen. Læg herefter laksen med skindsiden nedad på stegepanden og steg i 4-5 minutter, vend derefter og steg i yderligere 3-4 minutter, eller indtil den er gyldenbrun over det hele og tilberedt efter din smag. Stil til side på en varm tallerken.TRIN 2
Til estragonsaucen: Hæld fløde og fiskefond i en gryde og lad det koge let op. Lad blandingen reducerer i 4-5 minutter, eller indtil den er tyknet lidt, og rør derefter de friske krydderurter i.
TRIN 3
Servering: Læg laksen på en tallerken og anbring grøntsagerne ved siden af. Hæld flødesovsen rundt i kanten af tallerkenen.
Efterlad en kommentar
Denne side er beskyttet af hCaptcha, og hCaptchas Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.